전통과 현대가 공존하는 MZ세대의 음식 트렌드와 연관된 특허를 소개합니다!

쌀가루를 포함하는 쌀약과의 제조방법

'특허 제10-1191875호'

달콤한 맛을 내는 약과는 최근 MZ세대가 찾는 디저트로 급부상했는데요,

약과는 기름 성분이 밀가루에 많이 함유되어 느끼한 맛을 낼 수 있다고 합니다.

구매 열풍을 불러 일으킨 약과 업체의 제품들은 모두 담백하고 바삭한 맛을 자랑하는 것이 공통점이라고합니다.

증류식 주류의 제조 방법

'특허 제10-2351997호'

주류 중에는 전통주 또는 프리미엄 소주가 MZ세대 사이에서 인기입니다.

최근 소비자들은 전통주가 다양한 맛을 가지고 있으며, 독특하고 트렌디하다는 생각을 가지고 있는 것으로 조사됐다고 합니다.

이에 따라 전통주에 대한 관심이 20~30대 사이에서 꾸준히 상승하고 있고 소비도 늘어나는 것으로 나타났습니다.

쌀눈이 살아있는 빵 제조방법

'특허 제10-1791481호'

품절대란을 일으켰던 포켓몬빵 이외에도 특정 빵이 MZ세대 사이에 유행하면서 ‘빵켓팅(빵+티켓팅)’이라는 키워드가 생겼는데요,

건강을 생각하는 요즘 트렌드에 따라 쌀눈이 살아있는 ‘쌀눈이 빵’ 등 건강한 빵도 인기를 얻고 있다고 합니다.

이외에도 마라, 민트초코, 들기름막국수, 식혜, 옥수수, 인절미 등

전통과 현대를 넘나드는 MZ세대들의 먹거리 사랑!

한 번씩 드셔보시고 새로움 속의 익숙함, 또는 익숙함 속의 새로움을 느껴보는건 어떨까요?