[ 타임즈 - 김시창 기자 ] 인천시 남동구 어린이·사회복지급식관리지원센터는 최근 이틀에 걸쳐 센터 내 조리실에서 저지방 교육 프로그램 ‘내리사랑 내려유’를 개최했다고 1일 밝혔다.

 

올해로 3년째인 이 프로그램은 2021년 저당, 2022년 저염을 주제로 진행됐으며, 올해는 저지방을 주제로 지역 내 어린이 급식소 조부모를 대상으로 전문 강사와 함께 이론교육과 조리 실습을 진행했다.

 

실습메뉴는 ‘닭가슴살 크랜베리 샌드위치’,‘채소피클’로, 간단한 조리법으로 가정에서 손자녀와 함께 조리하며 저지방을 실천할 수 있는 메뉴로 선정했다.

 

이번 프로그램은 어린이 급식소 8개 기관의 총 13명의 조부모가 참여해 교육 및 조리 실습을 통해 저지방 실천 방법에 대해 자유롭게 의견을 나눴다.

 

박종효 남동구청장은 “이번 프로그램을 통해 손자녀를 직접 양육하는 조부모님들이 저지방 실천방법에 대해 알고, 가정에서도 이를 적용할 수 있는 좋은 기회가 됐으면 좋겠다”며 “앞으로도 기관 및 가정에 도움이 될 수 있는 다양한 교육 프로그램 마련에 최선을 다하겠다” 고 말했다.